Vinagre balsámico
El vinagre balsámico es un condimento sabroso producido con uvas trituradas, piel, semillas y tallos. Como la mayoría del vinagre, es relativamente saludable. Hay muy poco o nada de sodio o azúcar en el vinagre balsámico, pero depende de cómo se use. El vinagre de frutas también tiene muchos beneficios potenciales para la salud. El vinagre balsámico es bajo en sodio y calorías y ofrece beneficios adicionales para la salud como fuente de antioxidantes. Sin embargo, las variedades alternativas pueden contener altos niveles de azúcar. Es mejor optar por aderezos mäs saludables y naturales, como el jugo recien exprimido de limons, agregar pimienta y acidos presentes en muchas frutas. Hay opciones que contienen menos azucares, como el vinagre de manzana que ofrece un toque diferente a tus ensaladas y es mucho mas sano que el vinagre balsamico.
Vinagre balsámico
Helados
Cuando se está perdiendo la leche cremosa, los fabricantes recurren al laboratorio de química para compensar la falta de sabor y textura. Un aditivo, el polisorbato, ayuda a dar al helado de dieta su textura cremosa adictiva y una larga vida útil, pero perjudica su salud. Se han vinculado previamente el emulsionante con inflamación de bajo grado en el intestino. No es una buena señal. Los helados contienen leche, cantidades ingentes de azucares, fruta seca con azucar, mantequilla en algunos casos para hacerlos más cremosos, los cornetos llevan a demas la galleta repleta de mantequilla y azucar… Si quieres refrescarte y saborear un rico helado la mejor manera es optar por los helados naturales de fruta sin azúcar añadido o tener creatividad y elaborar tus helados con ingredientes frescos y controlando las cantidades de azucar y endulzantes presentes en estos sabrosos helados.
Helados
