Rôtissez votre poulet comme un Chef
La recette des plus simple que tout Chef connait pour un parfait poulet rôti, c’est ici:
Préparez la sauce en versant 3/4 d’un verre de sel, un demi-verre de miel, et un demi-verre de sucre. Mélangez le tout et versez la sauce sur votre poulet, couvrez le conteneur et placez-le au réfrigérateur pendant 18 heures. Ensuite, placez votre poulet sur une grille et remettez-le au réfrigérateur , sans le couvrir, pendant 12 heures. Lorsque le poulet est sec, ajoutez les épices et mettez-le au four pendant 15 min à 220°C (n’oubliez pas de préchauffez quelques minutes à l’avance !). Et quand la peau est dorée, baissez le thermostat à 180°C et le cuire pendant 20 minutes !
Rôtissez Votre Poulet Comme Un Chef
La recette inratable pour faire des Chips
Voici la base pour réaliser des chips croustillantes: La première chose à faire, c’est les couper pour qu’ils aient une épaisseur de 4,5 cm. Rincez-les ensuite à l’eau froide. Après les avoir égoutté, placez-les dans la casserole remplie de 6 verres d’eau et d’un verre de vinaigre blanc. Laissez les frire entre 30 minutes et 2 heures. Sortez-les et égouttez. Par la suite, faites-les sécher et transférez-les dans un grand bol où vous verserez 10 cm d’épaisseur d’huile. Enfin, placez le tout au four à 150°C en les retournant régulièrement.
La recette inratable pour faire des Chips
