心臓を健康に保つために食べると良い食材
皆さんの心臓は健康ですか？もし心臓が弱かったり、心臓疾患と戦っている人たちに朗報です。心臓によい物を多く食べるよう食生活に気を付けることで、心臓の問題が緩和できます。このリストを読む前は、あぁきっと野菜や果物だろうと思われるかもしれません。確かに野菜や果物は私たちの健康を保つのに欠かせない食材です。しかしそれだけではありません。野菜や果物以外に心臓に良い食材はたくさんあります。これから紹介する食べ物を是非参考にしてください！
ひよこ豆
ひよこ豆は、小さいですが実はとても心臓に良い成分を含んだ食材です。鉄分、ポタシウムそしてビタミンがとても豊富で、心臓病の一番の大敵であるコレステロールを下下てくれます。西洋、中近東料理でよく使われている食材です。
ひよこ豆
コーヒー
皆さんの中にもコーヒー好きは多いと思います。喜んでください、苦いコーヒーは実はとても心臓に良い飲み物です。血管を流れる際、血液をサラサラ流すような効能があります。心臓血管病、不整脈、脳梗塞や血管が詰まる病気に効きます。さあ、喫茶店へ行きましょう！
コーヒー
クランベリー
クランベリーはおいしいだけではありません。クランベリーにはたくさんの抗酸化物質や栄養が詰まっています。それでなければまずこのリストには登場しないでしょう。クランベリーは心臓病だけではなく、膀胱炎などの腎臓病、歯周病、胃潰瘍や癌にもよく効きます。
クランベリー
イチジク
イチジクは巷ではあまり高価なフルーツだと思われていません。しかし実はとても栄養価が高く、特に心臓病に効くフルーツです。イチジクのように甘いフルーツはカルシウムや鉄分が豊富に含まれています。イチジクは心臓血管病に特に効き目があるとも言われています。
イチジク
亜麻の種、亜麻仁
もし皆さんの中で魚やナッツが苦手だけどオメガ3脂肪酸が摂りたいという方がいれば、是非亜麻仁を摂取してください。亜麻仁は通常デザートや料理のトッピングに使用されています。亜麻仁は抗酸化酵素、エストロゲンなどの心臓病を緩和す栄養素が多く含まれています。
亜麻の種、亜麻仁
唐辛子
カリフォルニア出身のロックバンドでレッドホットチリペッパーという音楽グループがいますが、そのチリペッパーではありません！唐辛子にはカプサイシンが多量に含まれており、それらが高血圧やコレステロールのレベルなどを下げてくれます。カプサイシンはとても栄養価の高い食材ですが、唐辛子を大量に使うときにはご注意ください。
唐辛子
しょうが（ジンジャー）
和食でも頻繁に使われているしょうが。あの独特の苦さと辛さのある味が好きな人も多いと思います。しょうがは適量を摂取するだけで、心臓血管病、心臓病そして高血圧や低血圧にも効く魔法のような食材です。是非続けてお食べ下さい。
しょうが（ジンジャー）
グレープフルーツ
グレープフルーツにはたくさんの鉄分、ポタしアム、リコピンやコリンといった栄養素が含まれていることを皆さんは知っていましたか?そしてこれらの栄養素はあらゆる心臓疾患にとても良いと言われています。アメリカで紹介されたDASHダイエット法でグレープフルーツダイエット法が紹介されました。グレープフルーツの栄養素パターンが心臓病や高血圧に良いそうです。
グレープフルーツ
緑茶
日本で一番飲まれているお茶、日本の食文化の象徴といえば緑茶ですね。緑茶は抗酸化物質が多量に含まれています。そしてこの抗酸化物は動脈硬化にとてもよく効きます。LDL（悪玉）コレステロールや有害物質トリグリセライドを下げてくれます。心臓の健康を促進するためにも毎日飲んでください。
緑茶
金時豆
マグネシウム、たんぱく質、養蚕を多く含む金時豆は低脂肪、高鉄分の食材です。そしてこれらの栄養素はホモシスチンレベルを下げホモシスチン尿症のリスクを低め動脈硬化、脳梗塞、脳決勝そしてあらゆる心臓病にも効きます。和食で代用的なつくだ煮や豆煮だけでなく、金時豆を使ってスープや煮込み料理にしてもおいしいですね。
金時豆
オレンジなどの柑橘類
果物でいつも食べたりジュースで飲んだりするオレンジ。オレンジは喉の渇きをいやすだけでなく食べ物で体内に過剰摂取されたコレステロールを下げる効能があります。オレンジには鉄分、ビタミンCそしてポタしアムの栄養成分をたくさん含み、血圧を下げ体内の不要なたんぱく質をも取り除いてくれる働きがあります。
オレンジなどの柑橘類
ケール
ケールはキャベツ類の野菜で、健康にとても良いと言われています。特に心臓病によく効くそうです。ケールを食べ続けることは心臓疾患と心臓病に打ち勝つことだとも言われています。ケールにはオメガ３脂肪酸、抗酸化物質そして鉄分が多く含まれていて、脂肪率をコントロールする低カロリーな、食材の中でも優れたものです。是非ケールを使った料理をお楽しみください。
ケール
ニンニク
西洋の言い伝えで、にんにくは吸血鬼を寄せ付けないと言われています。それはなぜでしょう？ニンニクを多く食べると血管にとてもよく、動脈が詰まるのを防ぎ、血圧を下げ、良質の血液を作る酵素が多く含まれていると言われています。ニンニクの味やにおいが苦手な人は、ニンニクサプリの錠剤でも構いません。ニンニクを食べ続けている人の血液は吸血鬼が好まない味になっているのかもしれませんね。
ニンニク
赤ワイン
赤ワインは日本でも体にいいと評判になり一時期とてもはやりました。そして今やイタリアン、フレンチレストランやバーに置かれていて、日本のお酒の文化の一つになりつつあります。一日一杯の赤ワインはとても体にいいと言われています。それはHDL(善玉)コレステロール値を上げてくれるからです。しかも抗酸化物質も豊富で、赤ワインを飲み続けると血管が詰まりにくく柔らかくなるとも言われています。
赤ワイン
チョコレート
疲労時やおやつにチョコレートを食べる人もたくさんいることでしょう。チョコレートは世界各国で昔からある有名なスイーツです。チョコレートの原材料であるカカオはとても体によく、心臓病や動脈硬化に効くと言われています。ハーバード大学の研究で生カカオは血圧はハイパーなど異常な気性を緩和するという事が分かりました。チョコレート適量の摂取は血管を健康にするだけでなく血圧を良好に保ち、心臓病を患わなくなります。
チョコレート
レンズ豆
日本ではレンズ豆といってもあまりピンとこないかもしれません。しかし外国ではレンズ豆はスープやソース、肉料理や煮込み料理などで豊富に使われています。そして味もおいしいですが心臓病や血管病にとてもよく効く栄養分、ポタシアム、マグネシウム、たんぱく質が多く含まれています。そしてこれらの栄養素は血管を柔らかくし、血圧や血中のコレステロール値を下げてくれます。是非一度お試しください。
レンズ豆
アーモンド
アーモンドはおいしいナッツの代表ですが、アーモンドに含まれている栄養素がどれだけ体に良いかご存じですか？アーモンドは内蔵組織の働きを高めてくれるだけではなくコレステロールを下げ、あらゆる心臓病と戦う栄養価のとても高いナッツです。悪玉コレステロールを吸収するのを下げる働きもあります。是非アーモンド、特に塩分のない生アーモンドを毎日お食べ下さい。
アーモンド
ザクロ
ザクロを適量、フルーツシェークやサラダに加えてみてください。味がすっきりしておいしさが増すだけでなく、血管の健康状態、血管が詰まったり酸化したりするのを防いでくれます。ザクロを専門的に研究しているある大学の栄養学チームによると、ザクロには癌、糖尿病、血管硬化症、そしてアルツハイマー病やアルツハイマー型認知症を防ぐ働きがあることを発表しました。ザクロはそれだけではなく、私たちの歯や、肌そして関節にも良い栄養素が含まれています。
ザクロ
ブルーベリー
ブルーベリーはおいしいだけではなく、とても栄養価の高いフルーツです。毎日もしくは毎週定期的にブルーベリーを食べてください。そうすることによってコレステロール値が低下し、血圧が正常になり動脈硬化も防げます。癌や心臓病の防止ににもなります。ブルーベリーは生フルーツだけでなく、ドライフルーツ、フルーツジュースやソース、ジャムなどにも幅広く使われています。
ブルーベリー
赤カブ
日本ではまだ赤カブ(ビーツ)はそれほど有名ではありませんが、西洋ではビーツと言えばサラダからローストまで家庭で幅広く料理されている食材の一つです。ビーツの紫のエキスがとても体によく、心臓病に効くだけではなく内臓を強くし、がん予防にもなると言われています。もし見かけたら是非お試しください。
赤カブ
サーモン
サーモンは海の鶏肉とも言われていて、和食でもよく使われていて有名です。サーモンにはオメガ３脂肪酸が豊富で、トリグリセライド値を下げ、血管が詰まるのを避け、心臓病になりにくくする成分が含まれています。焼き魚、寿司、ソテー、グリル、酒茶漬け、酒ご飯など様々な料理法を試し、摂取量を増やしサーモンの味を堪能してください。
サーモン
ターメリック（ウコン）
ターメリック、別名ウコンにはクミンという香辛料の成分が入っていて、心臓病を妨げる栄養があると言われています。ターメリックはカレーにも使用されていて、適量を摂取することによって心臓病だけでなく肥満や高血圧、動脈硬化にもとても良いそうです。肝臓にもよく効くので二日酔いを避けるためにお酒を飲む前にウコンを摂る方も少なくありません。
ターメリック（ウコン）
チアシード
チアシードと言われる種類の子の食材もあまり日本では有名ではありません。スムージーやトッピングなどによく使用されています。チアシードはオメガ３脂肪酸、鉄分、たんぱく質が豊富でコレステロール値をさげ、呼吸器を正常に働かせる栄養素が含まれています。国外で見かけた際には是非お試しください。
チアシード
リンゴ
リンゴを一日一個食べると医者知らずという諺は昔から言われています。それぐらいリンゴは体にいいのです。リンゴには多数のミネラル、抗酸化物、そしてビタミンが含まれていて、心臓病や高血圧にとてもよく効きます。リンゴは様々な種類、色、味が開発されていて、デザートや料理、ジュース、ソースと日常生活でも世界中で昔からあり、幅広く使われている有名なフルーツの代表です。
リンゴ
アボカド
西洋では昔から食べられていましたが、日本でもここ最近スーパーで見かけるようになりました。アボカドはポタシアム、抗酸化栄養素、一不飽和性脂肪酸に豊富で、これらの栄養素はコレステロールを下げ、心臓業に効く働きがあります。アボカドは野菜ではなく果物として扱われていますが、サラダやジュースなどによく使われています。こってりとした食感とシンプルな味、是非お試しください。
アボカド